Baie Yucatecan-families eet dit gekook of gebraai of geroer met pampoensaadpoeier, maar vandag is daar duisende toepassings gevind in die suid-ooste, insluitend chaya-water, wat vir ontgiftingsdoeleindes gebruik word.
Plant van die Euphorbiaceae-familie. Gladde struik, twee tot drie meter hoog. Dit het dun takkies van een sentimeter in deursnee; dik bas, amper wit, met 'n paar ligte hare; blare met lang blare. Langwerpig, met drie lobbe van die middelste gedeelte af na bo; bloeiwyse met drie takke; en baie klein, byna onsigbare skutblare. Dit is 'n plant wat baie waardeer word vir sy eetbare blare, wat sedert die tyd van die antieke Maya's gebruik word, volgens die verhouding van dinge in Yucatán deur Fray Diego de Landa.
Baie Yucatecan-families eet dit gekook of gebraai of geroer met pampoensaadpoeier, maar vandag is daar duisende toepassings gevind in die suid-ooste, insluitend chaya-water, wat vir ontgiftingsdoeleindes gebruik word.
Volksgeneeskunde sê dat chaya teen hardlywigheid en diuretiese siektes gebruik word.
Dit bevat fosfor, kalsium, vitamiene A en B en word slegs in die Yucatan-skiereiland aangetref.
Dit staan ook bekend onder die volksname dechaya mansa, chay, chaya colykeki-chay.
