TORTILLA SLAAI RESEP

Send

Hier vertel ons u hoe u 'n heerlike slaai- en beetslaai met twee tipiese Mexikaanse bestanddele kan voorberei: die tortilla en die jicama.

BESTANDDELE

(Vir 1 persoon)

1 groot tortilla in baie fyn julienne gesny
Mielieolie vir braai
4 koppies verskillende slaaiblare is baie goed gewas, ontsmet en in stukke gesny
1 klein beet, geskil en in 'n baie fyn julienne gesny
1 stuk jicama geskil en in 'n baie fyn julienne gesny

Vir die aantrek:

6 eetlepels swart olyfolie of, indien nie, groen olyfolie
3 eetlepels balsamiese asyn
1 teelepel sout
1/2 teelepel swartpeper of na smaak

Om te versier:

Gekapte grasuie
Een of twee kersblomme
Komkommerskyfies

VOORBEREIDING

Verbruin die tortillastrokies in 'n pan in warm olie totdat dit gerooster is. Dreineer op absorberende papier. Die blaarslaai word met die helfte van die slaaisous gemeng en op 'n groot bord op 'n dekoratiewe manier gerangskik, bedek met die beet, jicama en tortilla en saam met die res van die slaaisous gebad. Strooi gekapte grasuie oor en versier met persblom en komkommerskywe. Dit word dadelik bedien sodat die tortilla nie sag word nie.

Die aantrek:

Sit al die bestanddele in 'n pot, bedek en skud totdat dit baie goed emulgeer.

slaaijicama slaai tortilla slaai slaaie resepte slaaie

Send