Amandel mol "La Casa de la Abuela"

U kan hierdie tradisionele Mexikaanse gereg voorberei met ons resep.

BESTANDDELE (VIR 6 MENSE)

• 1 medium hoender in stukke gesny, plus 1 hele bors.
• Sout en peper.
• Mielieolie vir braai.
• 3 ancho-rissies is uitgedink en geskink.
• 125 gram geskilde amandels.
• 4 tamaties gebraai, geskil en geskink.
• 2 knoffelhuisies
• 1 medium ui.
• 6 swartrissies.
• 3 naeltjies.
• 1 kaneelstokkie.
• 1/2 botterbrood of, by gebreke daarvan, bolillo.
• 1 klein piesangmannetjie.
• 2 eetlepels suiker of na smaak
• Sout na smaak.
• 4 koppies hoenderbouillon.

Om te versier:

• 100 gram geskilde amandels.
• 100 gram ontpitte olywe.

VOORBEREIDING

Die hoenderstukke word gegeur en in 'n kleipot gebraai, en sorg dat dit nie te veel verbruin nie. Dan word die brandrissies, amandels, tamaties, knoffel, ui, soetrissies, naeltjies, kaneel, brood en piesang in dieselfde olie gebraai. Dit alles is perfek gemaal, en voeg, indien nodig, 'n bietjie sous by; plaas dit weer in die kasserol en laat dit geur oor lae hitte; die hoender, die suiker en die sous word dan bygevoeg en bedek. Laat dit prut tot die hoender gaar is. Voeg die amandels en olywe by voordat u dit voorsit.

VOORLEGGING

Dit word op 'n ovaal skottel bedien, versier met 'n takkie Chinese pietersielie of gladde pietersielie. Dit word bedien met wit rys.

Video: A Show of Scrutiny. Critical Role: THE MIGHTY NEIN. Episode 2 (Mei 2024).