Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Kom meer te wete oor die resep by een van die mees kenmerkende restaurante in Zihuatanejo om taco's al pastoor voor te berei, maar met vis!
BESTANDDELE (VIR 10 TOT 12 MENSE)
- 1 kilo tonyn-, seilvis- of marlynfilette goed gewas, gedroog en in dun repies gesny.
- 1 groot ui, gemaal.
- 3 snye ryp pynappel, in blokkies gesny.
- Sout en peper na smaak.
Vir die marinade:
- ½ achiootpil.
- 2 koppies suurlemoensap of 1½ koppie lemoensap.
- ½ koppie suurlemoensap.
- 1 eetlepel mosterd.
- ½ koppie olie.
- ¼ koppie asyn.
Om te vergesel:
- 30 medium tortillas.
- Gekapte koriander.
- Gekapte ui.
- Suurlemoene verdeel in kwarte.
VOORBEREIDING
Die oond word voorverhit tot 175 ° C. Plaas die visrepies in 'n bakplaat, voeg die ui, pynappel, sout en peper na smaak by en bad in die marinade. Sit alles in die oond tot die vis gaar is en die sous dik is, ongeveer 30 minute. Dit word bedien vergesel van warm tortillas, koriander, ui en suurlemoene.
Aantrek: Al die bestanddele is gemeng.
VOORLEGGING
In 'n kleiplaat met die tortillas in 'n tortilla-houer en die res van die bestanddele in 'n klein ronde bord.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
