Na aanleiding van hierdie resep kan u heerlike boontjies en piesangmolote voorberei. Geniet hulle!
BESTANDDELE
- 4 ryp plantains
- 1½ koppies swart gebakte swartbone
- Meelblom
- Mielieolie vir braai.
Vir die gebraaide bone:
- 125 gram varkvet
- ¼ ui fyngekap
- 1½ koppies gekookte swartbone
- ½ koppie boontjiesop
- Sout na smaak.
Vir 8 mense.
VOORBEREIDING
Die piesangs word met alles gekook en skil in water tot baie sag; Hulle word gedreineer en oopgemaak, die pulp word verwyder en met 'n vurk fyngedruk totdat 'n puree oorbly, hiermee maak hulle 'n paar tortillas, in die middel word dit gebraaide boontjies gesit en hulle word soos krokette opgerol, hulle word deur meel gegooi en die oortollige afskud. , braai in die warm olie en dreineer op absorberende papier.
Geroosterde boontjies: die botter word verhit en as dit rook, word die ui bygevoeg en gebraai totdat dit 'n goue kleur kry, die boontjies en die sous bygevoeg en met behulp van 'n molote fyngedruk totdat dit 'n puree word. Hulle word met sout gekruid. Haal dit van die vuur af as dit goed gebraai is en u die bodem van die pan kan sien.
VOORLEGGING
Dit word in 'n klein skinkbord of mandjie met vars piesangblare bedien, en dit is ideaal om 'n varkvleis te braai.
