Sop Milpa

Hierdie sop is tipies van Tlaxcala en hier deel ons 'n resep sodat u weet hoe om dit voor te berei.

BESTANDDELE (VIR 10 TOT 12 MENSE)

• 1 stokkie botter.
• ½ fyngekapte ui.
• 2 poblano-rissies gerooster, geskil, afgewerk en in skywe gesny.
• 2 koppies grofgekapte pampoenblom
• 1 koppie gaar mieliepitte.
• 1 koppie gekookte en geskilde groenbone.
• 4 gekookte nopales, afgespoel en julienned.
• 3 liter hoenderbouillon kan vervang word met sous wat met bouillonpoeier gemaak word.
• 1 tak van epazote of na smaak, sout na smaak.

VOORBEREIDING

Voeg die ui in die botter by, voeg die skywe by en braai vir 'n paar sekondes, voeg die pampoenblom, die mieliepitte, die breëbone, die nopale by en braai 'n minuut. Voeg die sous en epazote by en laat prut vir 10 minute of tot goed gekruid.

VOORLEGGING

In 'n terrein en diep klei geregte, want dit hou die hitte baie goed.

Video: SOPA DE MILPA, Receta 390, como hacer sopa, receta de sopa (Mei 2024).