Resep: Gestoofde gordeldier

In sommige streke van die land is dit gebruiklik om gordeldier te eet. Hier gee ons u 'n resep om dit voor te berei.

BESTANDDELE (VIR 8 MENSE)

• 1 gordeldier.
• 20 suurlemoene.
• 100 gram achiote.
• 6 knoffelhuisies, geskil en fyngedruk.
• 4 guajillo-rissies in wiele gesny.
• 1 gemaalde ui.
• Sout na smaak.

Om dit te vergesel:

• Oaxacan tortilla chips.
• Koljander na smaak

VOORBEREIDING

Die dop word van die gordeldier verwyder, aan die buik oopgemaak, perfek van sy binnegoed leeggemaak en in verskillende waters gewas wat met suurlemoensap versuur is. Plaas in 'n kastrol met water om dit te bedek, voeg die achiote, knoffel, guajillo-pepers, gemaalde ui en sout na smaak by. Bak drie tot vier uur in 'n voorverhitte oond van 200 ° C of tot sag.

VOORLEGGING

Vir 'n goeie aanbieding word die gordeldier in klein stukkies gesny. Bedien met Oaxacan tortilla chips en gekapte koriander na smaak

Video: Pork stewed vermicelli, with fat and lean meat and vermicelli, very delicious (Mei 2024).