Geroosterde kalkoenbors resep

Geniet 'n ryk gegrilde kalkoenborsie met 'n kerrie-vermindering van sider. Onbekende Mexiko gee jou die resep!

BESTANDDELE

(Vir 1 persoon)

• 200 gram kalkoenbors
• Mielie-olie
• Sout en witpeper na smaak

Vir die sous:

• 1/2 koppie sider
• 1/4 koppie natuurlike room
• 1/8 teelepel kerriepoeier
• 1 teelepel pluimvee uittreksel of hoender sous poeier of na smaak

Om te vergesel

• 1 koppie gekookte en gekapte spinasie gemeng met 'n eetlepel sout en peper na smaak
• 6 chambray aartappels gekook, geskil en gebotter
• 4 groot groenbone toegedraai in 'n sny gebraaide spek

VOORBEREIDING

sous:

Die sider word gekook totdat dit met die helfte verminder word, die room, die kerrie en die pluimvee-uittreksel bygevoeg word.

Die kalkoenborsie word met 'n bietjie olie gesmeer, gegeur en op 'n rooster oor houtglare aan elke kant gebraai, en kruis dit halfpad deur die kook sodat die traliewerk gemerk word. As u wil, kan u ook die bors op die stoof braai.

VOORLEGGING

Die kalkoenborsies word in individuele borde bedien, want op die manier het u 'n beter uitsig. Die gereg word gesout, die spinasie word in die vorm van 'n bed bygevoeg en die bors daarop geplaas en die gereg word versier met die res van die bestanddele.

Video: How To: Make the Only Brine Youll Ever Need (Mei 2024).