Ons gee u die perfekte resep om heerlike bevrore suurlemoenkoppies voor te berei ...
BESTANDDELE
(Vir 6 mense)
10 suurlemoene
1 koppie suiker
1 liter melk
Om te versier
Baie dun suurlemoen driehoeke
VOORBEREIDING
Om die bevrore suurlemoenkoppies voor te berei, word die suurlemoene baie goed gerasper en die skil verwyder; dan word hulle in die helfte gesny en die sap daaruit gepers. Hierdie sap, die skil en die suiker word gemeng, en voeg die melk bietjie vir bietjie by, totdat alles goed gemeng is; Sodra dit gedoen is, word dit in individuele glaskoppies of 'n medium glas of glasplaat gegooi en in die vrieskas geplaas. Na 10 minute word dit saggies met 'n lepel geroer en die bewerking word nog twee keer herhaal. Laat staan tot bevrore, haal dit dan uit, garneer met die suurlemoen driehoeke en sit voor.
Bron: Onbekende Mexiko-gids. Spesiale uitgawe "La Cocina de Tlaxcala Kookboek" / Februarie 2002
