Pulque was vir etlike eeue een van Hidalgo se rykdomme en het die infrastruktuur van die groot landgoedere wat vandag 'n uiters aantreklike kulturele roete vorm, aan die nageslag oorgelaat.
In die Apan-streek oorleef die strukture van 'n halfdosyn pulque haciendas steeds, wat ons vertel van die bonanza van ander tye. Die stad Santiago Chimalpa lyk soos 'n vesting met hoë mure en torings; Dit het 'n 18de-eeuse kapel en 'n meer onlangse een waarvan die gevel toegeskryf word aan die argitek Antonio Rivas Mercado, bouer van die beroemde Angel of Independence in Mexico City.
Nog 'n opvallende hacienda is San Francisco Ocotepec, wat in 1824 aan Leona Vicario en haar man, Andrés Quintana Roo, afgestaan is as vergoeding vir die kapitaal wat die egpaar aan die Onafhanklikheidsbeweging geskenk het. San Antonio Tocha is een van die min plase wat voortgaan om pulque te benut; dit het 'n pragtige ou tinacal en noukeurig bewerkte lande. Die Tetlayápac hacienda het sowel koloniale as Franse stylelemente in sy argitektuur en 'n pragtige tinacal waarvan die mure deur die beroemde kunstenaar Ernesto Icaza geskilder is met beelde uit die platteland van die versameling en die uitwerking van pulque.
In die gemeente Epazoyucan is San Marcos, wat dateer uit die koloniale era, en Santa María Tecajete, met sy uitstekende onderhoofhelm wat deur Rivas Mercado gerestoureer is, die moeite werd om te besoek, asook San Bartolomé de los Tepetates, een van die bes bewaarde helms wat dit dateer uit die 16de eeu, in die gemeente Tepeapulco. In die gemeente Zempoala is dit die moeite werd om die plaas San Antonio Tochatlaco te besoek vir sy pragtige ou stad en vir sy oorspronklike versiering.
Pulque was vir etlike eeue een van Hidalgo se rykdomme en het die infrastruktuur van die groot landgoedere wat vandag 'n uiters aantreklike kulturele roete vorm, aan die nageslag oorgelaat. In die Apan-streek oorleef die strukture van 'n halfdosyn pulque haciendas steeds wat ons vertel van die bonanza van ander tye. Die stad Santiago Chimalpa lyk soos 'n vesting met hoë mure en torings; Dit het 'n 18de-eeuse kapel en 'n meer onlangse een waarvan die gevel toegeskryf word aan die argitek Antonio Rivas Mercado, bouer van die beroemde Angel of Independence in Mexico City.
Nog 'n opvallende hacienda is San Francisco Ocotepec, wat in 1824 aan Leona Vicario en haar man, Andrés Quintana Roo, afgestaan is as vergoeding vir die kapitaal wat die egpaar aan die Onafhanklikheidsbeweging geskenk het. In die gemeente Zempoala is dit die moeite werd om die plaas San Antonio Tochatlaco te besoek vir sy pragtige ou stad en vir sy oorspronklike versiering.
