19DE EEUSE WRAP RESEP

Send

Volg hierdie resep om wraps voor te berei soos dit in die 19de eeu gedoen is.

BESTANDDELE

(Vir 8 mense)

1/2 kilo deeg vir tortillas
250 gram botter
1/2 koppie olie

Vir die vulsel

40 gram botter (halwe maat)
2 eetlepels mielieolie
1/2 kilo bors gaar en gekerf
6 eiers
Sout en peper na smaak

Om te eindig

3 serrano soetrissies fyngekap
12 olywe ontpit en in skywe gesny
24 amandels geskil in kookwater en in repies gesny
25 gram rosyne
25 gram dennepitte
2 snye ham van 25 gram elk, in vierkante gesny
2 klein stertuie, baie dun gesny en in koue soutwater gebuig

VOORBEREIDING

Daar word 24 tortillas met 'n deursnee van ongeveer 10 sentimeter gemaak, op die komaal gekook en dan gevul. Verhit die botter en mielieolie in 'n braaipan, en daar word die tortillas deurgegee, en sorg dat dit nie verbruin nie. Dit word verwyder, met die res van die bestanddele versier en dan warm bedien.

DIE VULSEL

Die olie en botter word verhit en die vleis word bygevoeg; Sodra dit goudbruin is, voeg die halfgeklitste eiers, sout en peper by en laat dit op die vuur staan totdat dit gaar, maar sag is.

toegedraai19de eeu gewikkelresepte19de eeu

Send