BESTANDDELE (8 MENSE)
Vir die garnale mash
- 400 gram gekookte garnale.
- 4 eetlepels mielieolie.
- 2 teelepels gekrummelde gedroogde oregano.
- 1 fyngekapte klein ui.
- 1 klein poblano-peper, geryn en fyngekap.
- 1 klein tamatie, geskil en fyngekap.
- Knoffelsout na smaak.
- Peper na smaak
Vir die vis mash
- 400 gram vis (kruier, saag, snapper, ens.) Gekook en fyngekap.
- 4 eetlepels mielieolie.
- 1 fyngekapte klein ui.
- 1 klein poblano-peper, geryn en fyngekap.
- 1 groot tamatie, geskil, geëgerineer en fyngekap.
- Knoffelsout na smaak.
- Peper na smaak.
VOORBEREIDING
Die garnale word baie goed met 'n vleismasker platgedruk en dan met u hande om dit perfek te verkrummel; Soteer in warm olie en voeg die knoffelsout, peper, oregano, ui en chili by. Dit alles word gebak totdat die ui gegeur is, dan word die tamatie bygevoeg, baie goed gekruid en bedien.
Vis mash
Dit word dieselfde as die garnale gemaak, maar sonder om die vis met die vleismasjien plat te maak.
