HOENDERRESEP IN CUÑETE

Send

Probeer hierdie resep en geniet 'n ryk bruingebrande hoender met die geur van kruie.

BESTANDDELE

(Vir 8 mense)

2 hoenders in stukke gesny
Sout en swartpeper na smaak
3/4 koppie olyfolie
2 medium uie, in veer gesny
4 huisies knoffel
3 lourierblare
4 takkies vars oregano of 1 teelepel gedroogde oregano
3 takkies vars marjolein of 1/2 teelepel gedroog
6 swartrissies
2 koppies witwynasyn
3 koppies witwyn

VOORBEREIDING

Die hoender word met sout en peper gegeur. Verhit die olie in 'n kastrol en braai die hoenderstukke goudbruin; dan word hulle van die olie verwyder en die ui en knoffel word net daar gekruid; die hoender word weer saam met die kruie, soetrissies, asyn, wyn, sout en peper geplaas. Laat dit op lae hitte op die stoof staan totdat die hoender gaar is (voeg indien nodig 'n bietjie water by). Dit word van die vuur verwyder en toegelaat om af te koel tot gelatienagtig. Dit word koud bedien, vergesel met wit rys.

Bron: wenke van Aeroméxico nr. 19 Staat Mexiko / lente 2001

hoenderresep

Send