Marquesote is 'n tipiese brood uit Oaxaca. Hier gee ons u 'n resep om dit voor te berei.
BESTANDDELE
Die voorbereiding van die marquesote benodig jy: 8 aparte eiers, 200 gram koringstysel, 100 gram suiker, 1 teelepel bakpoeier, 100 gram botter. Maak 2 stukke.
VOORBEREIDING
Klits die wittes tot nougat, terwyl die geel gelei word, word bietjie vir bietjie bygevoeg. Die stysel meng met die suiker en die bakpoeier en dit sif regtig goed oor. Dit word noukeurig opgeneem in die mengsel van die eiers en sorg dat dit nie val nie. Laastens word die koue gesmelte botter bygevoeg. Dit word in twee gesmeerde muffinvorms gegiet en in die voorverhitte oond van 175 ° C geplaas totdat 'n tandestokkie in die middel skoon uitkom.
VOORLEGGING
Die marquesote Dit word op 'n ovaal bord gesny, vergesel van watersjokolade, dit wil sê metat-sjokolade wat met water in plaas van melk gemaak is.
