INDIESE RESEP OP DIE BALKON

Send

Die nopal is die hoofbestanddeel in hierdie resep om Indios al-balkon voor te berei. Toon u kookvaardighede en berei dit self voor!

BESTANDDELE

(Vir 8 mense)

24 miniatuur nopalitos of 16 medium nopales, gekook met 'n bietjie tequesquite en sout, gedreineer en gespoel om die slym te verwyder
400 gram Manchego- of Chihuahua-kaas
Meelblom
6 eiers, geklits om te bedek
Olie vir braai
3 klein uie wat op wiele gesny is en in soutwater gebuig word
3 kalbas tamaties in wiele gesny
Gepakte chipotle chili-skywe en hul sap
Sout na smaak.

VOORBEREIDING

Plaas 'n sny kaas op 'n nopalito in die middel en bedek dit dan met 'n ander nopalito; dit word deur die meel gelei, die oortollige afgeskud en dan deur die geklitste eier. Hulle word tot goudbruin gebraai. Hulle word op 'n bord geplaas en bedek met die uiesnye, tamatieskywe en chipotle-chili in repies met 'n bietjie sap.