Joy atole resep

Die atool is so Mexikaans soos die tamales en hoe hulle saam smag! Probeer dus hierdie resep vir atole de joy en vergesel dit saam met u gunsteling tamales.

BESTANDDELE

(Vir 10 tot 12 mense)

• ½ kilo geroosterde of ongeroosterde amarantsaad
• ¼ kilo suiker
• 'n paar kaneelstokkies
• 2 liter water

VOORBEREIDING

As die amarantsaad nie gerooster word nie, word dit eers skoon gemaak in 'n pan en roer dit met 'n houtlepel sodat dit nie brand nie en gelyk braai. Dan word dit met die hand opgelos in 'n bietjie koue water. Sit die 2 liter water boonop in 'n pot, terwyl die eerste kookpunt vrygelaat word, voeg die opgeloste amarant, die kaneelstokkies en die suiker by. Dit beweeg voortdurend om te voorkom dat dit klim. As dit begin kook, word die hitte verlaag. Kook vir 10 tot 15 minute en sit voor.

VOORLEGGING

Dit word in glase of kleikruike bedien en word vergesel met die tamales de rajas.

Video: How to make corn atole (Mei 2024).