'N Seleksie van die beste Spaanse rooi en wit, sonder om die cava te vergeet, sodat u dit tydens 'n baie spesiale geleentheid kan geniet.
1. Grans Muralles 2010, DO Cuenca de Barberá, Bodegas Torres
Die Poblet-klooster is 'n Katalaanse abdij uit die 14de eeu wat in die streek van die Barberá-kom geleë is. Die landgoedwyn het sy naam gekry van die mure wat dit beskerm het.
Hierdie voortreflike wyn het die kompetisie van die druiwe Garró en Samsó, twee outochtone variëteite wat Bodegas Torres herwin het na 'n eeu van die filloxera-ramp. Garnacha, Cariñena en Monastrell neem ook deel.
Die Grans Muralles is van 'n gemerkte kersiekleur, met pers tintjies en blare op die neus blomme en vrugtige note, hoofsaaklik granaatjie, en groen blare.
Dit is 'n wyn met senuwee en krag, met vars suurgehalte en 'n lang afwerking in die mond. Dit pas uitstekend saam met gebraaide, bredies en bredies met tamatiesous, kruie en speserye. Die bottel kos ongeveer 150 euro.
2. Cirión 2011, DOCa Rioja, Bodegas Roda
In 2011 het 'n buitengewone oesjaar van sy Cirión-etiket in Roda aangekom. Hierdie wynmakery in Riojan is op 'n honderdjarige konsep geleë aan die oewer van die Ebro in die omgewing van La Estación de Haro.
Die Cirión-konsep het ontstaan nadat wynboere besef het dat in sommige sektore van die wingerd druiwe met 'n geur wat meer verband hou met wyn as vrugte, groei.
Die Cirión is in eikehoutkanne gegis en kom van 100% Tempranillo, verouder in heeltemal nuwe Franse eikehoutvate.
Die Cirión 2011 is 'n wyn met 'n wonderlike kleed, 'n donker kersiekleur met dieprooi rande. Ryp swart vrugte word op die neus waargeneem met 'n fyn agtergrond van aromatiese kruie, vinkel en drop.
In die verhemelte is dit volumineus, uitgebreid, aangenaam, vars en elegant, met 'n smaakvolle teenwoordigheid van reuknote. Die lang nasmaak is vrugtig, kompleks en verfyn.
3. Lustau Oloroso VORS, DO Jerez, Emilio Lustau
Sherry VORS-wyne (Very Old Rare Sherry) is amptelik verouderd, wat beteken dat hulle minstens 30 jaar verouder het.
Lustau se VORS-reeks bestaan uit vier etikette (Amontillado, Palo Cortado, Oloroso en Pedro Ximénez) en word met 'n streng keuse bestuur om slegs duisend 50 sentimeter bottels uitsonderlike wyne te produseer wat verskeie toekennings in sakekompetisies behaal het. .
Die Lustau Oloroso VORS kom 100% van die Palomino-variëteit en is oudgoud van kleur met groen weerkaatsings. Dit laat bitter lemoene en toffie op die neus agter, met sweempies heuning en 'n pittige agtergrond.
In die verhemelte bied dit notas van geroosterde klapper, met 'n helder suurheid en 'n aansienlike lang afwerking. Die bottel van 'n half liter kos 42,95 euro.
4. Legaris Reserva 2011, DO Ribera Duero, Legaris-Codorníu
Legaris-wyne, van die oorsprongsbenaming Ribera del Duero, is solied, met karakter, met komplekse aromas en breed in die verhemelte.
Die rooi Reserva 2011 is 100% Tempranillo en is al 16 maande in die loop en 24 in die bottel. Dit het 'n intense granaatrooi kleur met kersievonkels.
Dit bied aromas van baie ryp rooi vrugte aan die neus, met fyn skakerings van roosterbrood, gebraai en speserye.
In die mond laat dit ons voel soos 'n ernstige wyn, goed gestruktureerd, breed en met 'n aansienlike nasmaak. Die aanlyn prys is 26 euro per bottel en 148,2 per houer van 6 eenhede.
5. La Trucha 2015, DO Rias Baixas, Finca Grabelos
Finca Grabelos is 'n Galisiese wynmakery wat saam met Albariño werk, die plaaslike druif wat gebruik word om uitstekende witwyne te produseer.
Die landgoed gaan voort in die hande van die afstammelinge van die familie Alonso Anguiano wat in 1837 die terroir verkry en die wynmakery stig.
La Trucha is 'n skoon en helder wyn, strooi geel van kleur, met groen wenke. Dit is 'n baie aromatiese sous wat blomaromas op die neus laat, soos jasmyn, met vrugtelike note, waaronder dit moontlik is om pynappel, koejawel, perske en appelkoos te herken.
In die verhemelte is dit vars, onbeskaamd, harmonieus, vrolik en maklik om te drink, wat 'n aangename nasmaak agterlaat. Dit kan in die internetwinkels in die orde van 11 Euro verkry word.
6. Oloroso Tradition VORS, DO Jerez, Wineries Tradition
Hierdie juweel uit Bodegas Tradition is gemaak met 100% Palomino, die kernagtige Jerez-druif, en bied die oë 'n mahonie-kleur met koperspore.
Dit het 'n komplekse aroma wat op die neus die aanwesigheid van haselneute met balsamiese flitse onthul, vergesel deur spore van roosterbrood, leer en geroosterde note.
In die verhemelte is dit kronkelend, rond en kragtig, met sjokolade-note. Dit pas uitstekend by 'n wye verskeidenheid geregte, voorgeregte en nageregte. Die aanlynprys vir die 750 ml-bottel is 48,5 euro.
7. Barrica Fermented Guitian 2014, DO Valdeorras, Bodega La Tapada
Godello is 'n ander hoofsaaklik Galisiese witwyndruif, baie soortgelyk aan Gouveio uit die Portugese streek Trás-os-Montes.
Die Guitian word met 100% Godello vervaardig en die most word met streeksgiste in Franse eikehoutvate gegis.
La Tapada Winery is geleë in die Galisiese gemeente Rubiana, Orense-provinsie, 'n projek wat in 1985 deur die Guitian broers begin is.
Hierdie wyn, die trots van die huis, is skoon, helder en goudkleurig, met groenerige kleure. Dit het 'n komplekse en intense neus, met aromas van perske en pomelo's, en nuanses van venkel, amandel, almal olfaktories omring deur die persoonlikheid van die eikehout, nadat hy 6 maande in vate deurgebring het.
In die mond voel dit lekker, vrugtig, pittig, geroosterd en lank. Dit kos ongeveer 19 euro.
8. Mar de Frades 2014, DO Rias Baixas, Finca Valiñas
Die oes vir Mar de Frades 2014 van die Galisiese wynkelder Finca Valillas was min in terme van hoeveelheid, maar van uitstekende gehalte.
Die wingerdstokke het min trosse as gevolg van 'n koue en reënerige lentetydperk. Die weer het egter verbeter en die vrugte het ryp geword in buitengewone toestande vir versiering.
Hierdie sous is helder strooi geel, met 'n komplekse aroma waarin wit blomme en ryp vrugte voorkom, met rokerige, houtagtige en stroperige kleure.
Die gang deur die mond is intens en wyd en laat die smaak van aromatiese kruie en subtiele sout- en balsamiese aanraking in die smaak agter. Dit pas goed by eenvoudige geregte wit vis en seekos. Dit is gemerk op 13,5 euro in aanlynwinkels.
9. Blanco Nieva 2016, DO Rueda, Martué
Hierdie wit word geproduseer met 100% Verdejo-druiwe, 20% geoes in glasstokke en 80% in gegroeide wingerdstokke ouer as 15 jaar.
Dit is strooigeel van kleur met groen spore en bied vars en intense geure van steenvrugte, kruie en anys aan die neus.
In die verhemelte is dit van toenemende intensiteit, met voldoende suur, vleis en omhulsel, met 'n verfrissende en vrugtige afwerking, met 'n tikkie bitterheid.
Dit gaan baie goed met vis, skulpvis en met Segoviese suigvark. Dit kos minder as 9 euro (minder as 7 in 'n halwe dosyn) en as u bottels gaan koop, moet u dit verkieslik voor die einde van 2017 oopmaak.
10. Masia Segle XV Gran Reserva 2008, DO Cava, Bodega Rovelláts
Dit is 'n kava van Rovelláts, 'n wynmakery in Barcelona geleë in die stad San Martín Sarroca, wat spesialiseer in die produksie van die gewilde Katalaanse vonkelwyn.
Hierdie fyn en elegante cava is geen tweede plek vir baie sjampanje nie en bots nie in die viering van enige spesiale geleentheid in styl nie. Dit kan in net meer as 21 euro bereik word.
Dit word slegs in uitsonderlike oesjare gemaak met die tradisionele produksiemetode van natuurlike vonkelwyne en bring minstens 84 maande in die bottel deur voordat dit geslag word.
Rovelláts is reeds in die derde generasie wynmakers en versoen tradisie en moderniteit met die produksie van hoë gehalte produkte, met hul eie wingerde wat met die grootste sorg bestuur word.
- 15 wonderlike landskappe in Spanje wat onwerklik lyk
- Die 35 mooiste Middeleeuse dorpe in Spanje
11. Pedro Ximénez Tradition VOS, DO Jerez, Wineries Tradition
Tradisie is die enigste wynmakery in Marco de Jerez wat uitsluitlik toegewy is aan die oudste wyne, geklassifiseer as V.O.S (Very Old Sherry).
Pedro Ximénez is beperk tot 6 000 bottels per jaar en die produksie daarvan word gebruik met die tipiese criadera- en solera-stelsel van Marco de Jerez.
Dit het 'n baie intense neus, met vrugtige geure van rosyne, vye en pruime, met ontroering van geroosterde koffie en swart drop, en wenke van strooi, tamatie en bitumen.
In die mond voel dit syerig, olierig en robuust, met 'n lang nasmaak met donker sjokolade, drop, koffie en toffie.
Dit is 'n soetwyn, ideaal om sjokolade en eiervla te vergesel, asook kase soos Roquefort, Gorgonzola, Tresviso en gebakte bok. Die prys is 48,55 euro.
12. Faustino I Gran Reserva 2006, DOCa Rioja, Bodegas Faustino
Dit is 'n Gran Reserva-rooiwyn wat afkomstig is van die terroir van Bodegas Faustino in Rioja Alavesa, gemaak met die variëteite Tempranillo, Carinyena / Mazuelo en Graciano.
Dit is 'n skoon, helder wyn met 'n kersierooi kleur met 'n granaat evolusie. Die aroma is intens, kompleks en goed geïntegreerd, met behulp van ryp vrugte, hout uit sigaarkaste, plus spore naeltjies, kaneel, roosterbrood en kakao.
Dit loop op 'n elegante, gestruktureerde en homogene manier deur die mond, met sagtheid en fynheid. Die tanniene is rond en laat warm en pittige gevoelens agter. Die lang afwerking is kragtig en aangenaam, met baie goed geharmoniseerde vrugte- en houtnote.
Dit pas perfek by enige soort vleis, vetterige vis, kaas en sampioene van Emmental of Gruyère. Die prys is in die orde van 18 Euro.
13. Amontillado Pemartin, DO Jerez, Bodegas y Viñedos Díez Mérito
Hierdie Amontillado Jerez is gemaak met Palomino-druiwe, met 'n eerste veroudering met die kenmerkende blomsluier van Marco de Jerez.
Dit is 'n produk van Diez Mérito, 'n wynmakery wat in 1876 gestig is en wat deur koning Alfonso XII El Pacificador die titel as amptelike verskaffer van die koninklike huis bekroon is.
Amontillado Pemartin is 'n versterkte wyn met 'n ou goud tot oranje kleur, rond op die neus en in die mond, met 'n skerp en verswakte aroma.
In die verhemelte voel dit sag en lig en is dit gepas om wit vleis, blou vis, ham en gebraaide kase te vergesel. Dit pas ook heerlik saam met sommige groente soos aspersies en artisjokke. Dit word in die aanlynwinkel van die wynmakery 5 euro gemerk.
14. Solar de Estraunza Gran Reserva 2007, DOCa Rioja, Estraunza Winery
Die Riojan Alava Estraunza-wynkelder is klein en handhaaf 'n profiel waar die ambagsman bo die industriële heers.
Die eerste veroudering van Solar de Estraunza het in 1992 plaasgevind met die oes van 1989 en in sy kort lewensduur het die wynlyn verskeie toekennings ontvang, waaronder die Gran Bacchus de Oro-medalje 2017 vir die Gran Reserva in 2007.
Die rooi Solar de Estraunza Gran Reserva 2007 kom van 100% Tempranillo en is fluweelagtig kersiekleurig, met baksteen.
Dit word minstens 24 maande in Amerikaanse en Franse eikehoutvate verouder en 36 maande in bottelrakke. Op die neus bied dit intense aromas met aantekeninge van roosterbrood en vanielje.
In die verhemelte is dit 'n wyn met looierige senuwees, kragtig en aangenaam. In aanlynwinkels is dit vir ongeveer 65 euro beskikbaar.
15. Gran Arzuaga 2009, DO Ribera del Duero, Bodegas Arzuaga-Navarro
Die Valladolid-wynkelder Arzuaga-Navarro produseer wyne met die druiwe wat hy oes in sy plantasie in Quintanilla de Onésimo, 'n terroir met gunstige klimaatstoestande vir die edele druif.
Die Gran Arzuaga word vervaardig met 'n ongekende versnit van Tempranillo, Albillo en Cabernet-Sauvignon, en die 2009-oesjaar is met 'n uitsonderlike wyn aangebied.
Dit word in nuwe fyn korrel Franse eikehoutvate gegis en 20 maande verouder. Dit is kersierooi van kleur met pers kleure, helder en met 'n hoë en diep kleed.
Op die neus bied dit wye aromas, soos tabak, seder, kakao, blomme en speserye. In die mond is dit intens, vleisagtig en smaaklik, met kragtige tanniene en 'n smaak van ryp vrugte en leer.
Die bottel kan vir 119 euro gekoop word, wat die prys verlaag tot 113 as u die doos van 6 eenhede koop.
16. Carmelo Rodero TSM 2014, DO Ribera Del Duero, Bodegas Rodero
Die Carmelo Rodero TSM is afkomstig van 'n versnit van 75% Tempranillo, 15% Merlot en 10% Cabernet Sauvignon, wat 'n elegante, goed gestruktureerde wyn van buitengewone kompleksiteit lewer.
Die Bodega Rodero het sy sitplek in die stad Pedrosa de Duero aan die rivier en word bestuur deur Don Carmelo, sy vrou Doña Elena, en Beatriz en María, dogters van die egpaar.
Hierdie uitstekende wyn word minstens 18 maande verouder in Franse eikehoutvate van minder as 2 jaar oud en bied die oë 'n pers kersierooi.
Dit is 'n reukagtige kompleks met aromas van swart, minerale, geroosterde, geroosterde en balsamiese vrugte.
In die mond is dit goed gestruktureer, met 'n vrugtige aanwesigheid, proporsioneel, elegant, smaaklik en kragtig, wat uiteindelik melk-, balsamiese en geroosterde gevoelens laat. Die bottel is ongeveer 43 Euro.
17. Dalmau 2012, DOCa Rioja, Marqués de Murrieta
Hierdie wyn met beperkte produksie kom uit 'n eeufeeswingerd van die gesogte Riojan-huis Marques de Murrieta, wat die modernste gesig van die wynkelder weerspieël.
Dit word 18 maande verouder in nuwe Franse eikehoutvate en het 'n ingewikkelde neus met aromas van wilde vrugte, donker sjokolade en minerale, fyn geharmoniseer met romerige heildronke.
Dalmau 2012 is 'n kragtige, volronde, elegante, harmonieuse en gebalanseerde sous, wat die beste geleentheid waardig is. Die prys in aanlynwinkels is ongeveer 48 euro.
18. Noé Pedro Ximénez VORS, DO Jerez, González Byass
González Byass is 'n Jerez-wynmakery wat in 1835 gestig is deur Manuel María González Ángel, die neef van die beroemde Tío Pepe, wat sy naam gegee het aan wat tans die bekendste sjerrie ter wêreld is.
Die Noé Pedro Ximénez VORS is 'n wynkundige juweel wat meer as 30 jaar in Amerikaanse eikehoutvate verouder word, met 'n baie beperkte produksie.
Na die lang verouderingsperiode kom 'n soetwyn met 'n intense ebbehoutkleur, wat aromas van vye op die neus laat, met sweempies geroosterde koffie en speserye.
In die mond is dit soet, vars en syerig. Dit word in die huiswinkel aanlyn op 55 euro gemerk.
19. Aalto PS 2014, DO Ribera del Duero, Aalto Bodegas y Viñedos
Die Aaalto-projek is relatief onlangs, aangesien dit in 1999 onder leiding van Mariano García en Javier Zaccagnini begin het.
Die Aalto PS 2014 is 'n fyn rooi vervaardiging met 100% Tempranillo, met die hand geoes en 18 maande verouder in nuwe Franse eikehoutvate.
Dit is 'n baie intense en komplekse pers kleur op die neus, met fyn spore van drop, edelhout, speserye, geroosterde brood, swart vrugte en tabak.
In die mond is dit 'n diep wyn, met 'n goeie suurgehalte, baie gestruktureerd en terselfdertyd dig en elegant. Dit is 'n lang en harmonieuse sous wat deur die jare in die bottel sal verbeter, wat struktuur en kompleksiteit kry. Die bottel kos 69,5 euro.
20. Clos Erasmus 2014, DOCa Priorat, Clos i Terrasses
Clos i Terrasses is 'n klein wynmakery in Gratallops, Tarragona, wat ambagsmakende wyne maak volgens die harde skool van die ou wynmakers: druiwe met lae opbrengste en baie werk.
Die sterproduk van die huis is Clos Erasmus, 'n kultusrooi vervaardig met Garnacha en Syrah, met 'n prys van 164 Euro per 750 ml bottel.
In die produksieproses van hierdie Katalaanse juweel word die most in oop vate by 'n beheerde temperatuur gegis en 18 maande verouder in nuwe en twee jaar eikehoutvate, en 'n deel in amfora's van 700 liter.
Die bottels wat u koop, is 'n belegging, aangesien Clos Erasmus 2014 geduldig tot 2035 kan wag vir ontknoping.
Dit word aanbeveel om die eerbewys te doen met 'n gegrilde Emperor-biefstuk, of met 'n goeie varkvleisbredie of 'n gereg met truffels.
Ons hoop dat u die wyn wat u soek binne hierdie keuse sal vind. Ons sien u met die volgende geleentheid om verder kommentaar te lewer op die opwindende wêreld van wyne.
Wyngidse
Die 15 beste Mexikaanse wyne
Die 8 soorte rooiwyn
Die 12 beste wyne van Valle de Guadalupe
Die 10 beste wyne ter wêreld
Hoe om 'n goeie wyn in Valle de Guadalupe te kies
