5 koppies melk
1½ koppies suiker
1 vanieljeboon (of, indien nie, 'n teelepel uittreksel)
5 eiergele.
VOORBEREIDING
Kook die melk 20 minute saam met die kaneel en vanielje (as 'n peul gebruik word), voeg die suiker by en kook nog 20 minute. Dit word van die hitte verwyder en die vanieljepeul en die kaneelstok verwyder en toegelaat om heeltemal af te koel. Die geel word baie goed geklits en gemeng met die melk en die vanielje-ekstrak (indien dit gebruik word). Agt hittebestande vorms word met die mengsel gevul en in 'n voorverhitte oond van 180 ° C geplaas in 'n skinkbord met water wat 20 minute halfpad (waterbad) bereik of totdat 'n tandestokkie in die middel skoon uitkom. . Hulle word uit die oond en uit die bain-marie gehaal en vir 'n paar minute onder die rooster gesit om dit bruin te maak. Verkoel tot baie koud en sit voor.
VOORLEGGING
Die vorms word op 'n nageregbord geplaas; hulle kan met vars blomme aanbid word.
