Geel mol resep met hoender

Berei geel mol voor met die resep van die Tlalmanalli-restaurant.

BESTANDDELE

(Vir 6 mense)

• 3 geel kus-chiles, of as dit nie die geval is nie, guajillos
• 1 medium tamatie
• 1 miltomaat (groen tamatie)
• 2 naeltjies
• 2 soetrissies
• 1 teelepel oregano
• 1 blaar acuyo (herbanta)
• 200 gram mielie deeg
• 1 liter hoender consommé
• 1 1/2 kilo hoender in stukke gesny en gekook
• 200 gram groenbone word skoon, gesny en gekook
• 2 chayotes in groot blokkies gesny en gaar
• 16 gaar en geskilde chambray-skyfies
• 6 courgette gaar en gehalveer
• Sout na smaak

VOORBEREIDING

Die chili en tamatie word in 'n bietjie water gekook; dan word dit met die speserye gemaal, behalwe die acuyo, en gespanne; Voeg die hoender consommé by en kook in 'n kastrol, voeg die acuyo-blaar en sout na smaak by. Uiteindelik, bietjie vir bietjie en sonder om op te hou beweeg, word die massa bygevoeg, vloeibaar gemaak met 'n bietjie water totdat dit 'n korrel vorm; hou aan kook totdat dit dik is, en pas op dat die vlam nie gelig word nie. Voeg die groente en hoender by wanneer u dit voorsit.

VOORLEGGING

Die geel mol word in 'n diep bord bedien, vergesel deur gebraaide bone en snye chile de agua.

geel molemolemole bestanddele mol poblanomoles voorbereiding van moler restaurant resestalalman restaurant allitlamanalli

Video: 5 Lip-Smacking Mediterranean Recipes Tasty (September 2024).