3 olie eetlepels
1/2 medium ui fyngekap
2 medium tamaties, gemaal en gespan
4 courgette in julienne gesny
2 chayote, geskil en gejulienne
4 wortels, geskil en gejulien
1 aartappel geskil en gejulienne
1/2 koppie groen ertjies (opsioneel)
2 1/2 liter goeie hoender of hoenderbouillon
1 takkie tiemie
Vir druppels
1/2 koppie meel 1 eier
1 koppie melk
1/2 teelepel sout
1 teelepel suiker
Olie vir braai
VOORBEREIDING
Voeg die ui in die olie by, voeg die tamatie by en laat dit baie goed geur; Voeg die res van die groente en die sous by, en as dit kook, voeg die takkie tiemie by en laat dit op lae hitte kook totdat die groente gaar is. Voeg die druppels by om bedien te word.
Die druppels: al die bestanddele is baie goed gemeng. Olie word in 'n kastrol verhit en min van die pasta word laat val sodat dik druppels gevorm word; As dit goudbruin is, verwyder en dreineer dit op absorberende papier.
