Kreef met bone resep

Kreef is een van die gewildste geure van die see. Berei 'n heerlike kreefgereg saam met hierdie resep.

BESTANDDELE

Vir een persoon:

• 1 medium rooi kreef, in die lengte gehalveer
• Sout en peper na smaak
• Olie vir braai

Vir die sous:

• 50 gram geroosterde boomvoëlbekchili
• 1 knoffelhuisie gerooster
• 1 koppie ingemaakte tamatiepuree
• Water, die nodige
• Sout na smaak

Om te vergesel:

• Rooi sous
• 100 gram botter gesmelt
• Gesplete suurlemoene
• Mexikaanse rooi rys
• Sopagtige gebraaide bone
• Meel-tortilla, verkieslik tuisgemaak

VOORBEREIDING

ROOI SOUS:

Die bestanddele word gemeng.

Die kreef word baie goed skoongemaak, die spysverteringstelsel word verwyder, in die waterstraal gewas, perfek gedroog en ongeveer 3 of 4 minute in die warm olie gebraai. Dit word verwyder en op absorberende papier gedreineer. Dit word bedien met die gesmelte botter in 'n diep bak, suurlemoene, die rooi sous, die rys en die bone.

kook kreefbone kreefresep om kreef te kook resepte kreef

Video: 2 Cooks in the Kitchen - Bone Marrow Butter (Mei 2024).