Ons is almal soms lief vir hierdie bekende kruie, maar hoeveel weet u daarvan?
Wetenskaplike naam: AMARGÓN, CHICORIA OLECHUGUILLA Taraxacum officinale Weber.
Gesin: Compositae.
Die paardebloem is een van die nuttigste plante in die Mexikaanse gebied. Dit kom in die natuur voor en die belangrikste eienskappe daarvan is as 'n skoonmaakmiddel, aperitief, lakseermiddel, diuretikum, antireumaties en suiwerend. Die dele van die paardebloem is die mees gebruikte blare, die blom en die wortel. Deur dit te kook, word 'n vloeistof verkry wat die leweraandoening verlig en dit as water gebruik; ook die infusie daarvan is 'n goeie middel om probleme met die galblaas te behandel, wat drie dae lank ingeneem moet word. Aan die ander kant word die paardebloem of Lechuguilla gebruik om mondwonde, oogirritasie, longtoestande, hoes, keel en spierontsteking te verlig.
Kruie wat minder as 30 cm lank is, met blare wat 'n sirkel vorm aan die onderkant van die stam en waarvandaan sy geel blomme opkom. Dit is by die droog van bolagtige vrugte. In Mexiko leef dit in warm, halfwarm, halfdroë en gematigde klimaat en groei dit op landbougrond wat verband hou met die tropiese woud van die bladwisselende en onderverwisselende tropiese bos; xerofiele struikgewas, mesofiele bosse, eikehout en gemengde denne.
