Ons bied u 'n reis deur die ryk geskiedenis van die gastronomie van die staat Jalisco, bekend vir sy verdrinkte koeke en die wêreldbekende tequila. Geniet dit!
Vir diegene wat besoek Jalisco - en selfs vir sommige van die inwoners - die voedsel van die streek, wat tot 'n groot mate beroemd is omdat dit intiem gekoppel is aan ander tradisies wat hierdie entiteit aansien verleen, bewaar enkele geheime wat miskien verklaar word deur sy lang geskiedenis, wat in die antieke inheemse verlede en word dan gekruid met die ontmoetings wat deur die jare in hierdie weelderige lande plaasgevind het.
Vir diegene wat belangstel om na die geskiedenis te kyk deur middel van gastronomiese smaak, en noukeuriger na die speserye daarvan, kan ons u waarsku dat ons, volgens die indruk van die Spaanse koloniseerders, eienaars van 'n gemengde ras vol met Mediterreense geure, die van verskillende groepe migrerende minderhede wat gedurende die Voorstad Hulle het hul deel van die smaak bygedra tot die gevarieerde kos van Jalisco.
Meer nog, die Franse en die Engelse, aangetrek deur handel en ander strewes, beïnvloed ook gedurende die XIX eeu ter voorbereiding van verrassende spyskaarte wat aan die tafels van die herehuise bedien word, as deel van die sosiale byeenkomste wat destyds gebruiklik was. Die gewilde tradisie was egter meer aanhoudend en vandag bied Jalisco-voedsel 'n spyskaart wat lyk asof dit gebore is met die feeste en opelugfeeste, wat 'n wesenlike deel uitmaak van die smaak en geur wat onderskei kan word in elk van die geregte van hierdie land. , trots op alles wat die jare en goeie smaak aan die inwoners gegee het.
kos van jaliscoguadalajaratortas het verdrink
