RESEP VIR SWARTPEPER TUNA

Send

'N Vars tonynmedalje sal altyd 'n heerlike gereg wees. Probeer dit met hierdie resep vir tonyn met swartpeper!

BESTANDDELE

(Vir 1 persoon)

1 tonynmedalje tussen 180 en 220 gram
1 knoffelhuisie gemaal
4 eetlepels sojasous

Vir die sous:

1 fyngekapte sjalot of sjalot
¼ koppie demi-glace sous (sien heuning knoffel eend resep)
½ koppie rooiwyn
¼ teelepel gedroogde dragon
1 knippie gedroogde tiemie
1 ½ teelepels gekraakte swartpeper

VOORBEREIDING

Die tuna word vir 5 minute met knoffel en sojasous gemarineer, en gaan voort soos in tuna in koljandersous. Dit word saam met die sous gebad en bedien.

Vir die sous:

Sny die demi-glace-sous in die helfte op lae hitte, met die sjalot, voeg die rooiwyn, dragon, tiemie en swartpeper by, laat dit effens verdik en sit voor.

tuna met peper tuna vars tuna resepte

Send