KORPUS SLAAI

Send

Probeer 'n ryk slaai gebaseer op blaarslaai en vrugte. Hier is die resep!

BESTANDDELE

(Vir 8 mense)

1 groot Italiaanse blaarslaai, blaarloos, baie goed gewas, ontsmet en gedroog
4 ronde stampmielies, in 8 skywe gesny
2 rooi uie in veer gesny
4 appels ongeskil, ontpit en in 8 repies gesny
4 pere, ongeskil, gekerf en in 8 repies gesny
6 perskes, geskil en in skywe gesny
6 medium avokado’s, geskil en in skywe gesny
3 mielies geskil en gaar
12 rooi druiwe, gehalveer en ontpit (opsioneel)

Vir die vinaigrette:

3/4 koppie olyfolie
1/4 koppie goeie wynasyn
1 eetlepel mosterd
Sout en peper na smaak
1 teelepel suiker

VOORBEREIDING

Die courgette, uie, appels en pere word gaargemaak, en sorg dat dit nie te gaar is nie; dan word dit gedreineer, laat dit afkoel en sit dit saam met die blaarslaai in 'n slaaibak, bad met die helfte van die vinaigrette en Sit rou perskes, avokado's, mieliepitte en druiwe bo-op. Dit alles word met die res van die vinaigrette gewas.

slaaislaai met vrugteslaai

Send