RESEP OM GORDITAS VOOR TE BEREI

Send

Gorditas is altyd een van die gewildste Mexikaanse versnaperings, en nou kan u dit self voorberei met hierdie eenvoudige resep.

BESTANDDELE

(Maak 24 stukke)

Vir wit

250 gram deeg vir tortillas
¼ aartappel geskil, gerasper, gaar en goed uitgedruk
1½ eetlepels meel
1/8 eetlepel bakpoeier
2 teelepels sout, of na smaak

Vir swart

250 gram deeg vir tortillas
1/3 van die koppie swartbone gekook en fyngemaak as puree
1½ eetlepel meel
1/8 eetlepel bakpoeier
2 teelepels sout, of na smaak
mielieolie vir braai

VOORBEREIDING

Die deeg, saam met die res van die ooreenstemmende bestanddele vir elkeen, meng baie goed. Maak 12 balletjies van elke mengsel so groot soos 'n okkerneut en maak tortillas nie baie dun nie. Die olie word baie goed verhit en die gorditas word daarin gebraai; As hulle spons, draai hulle 'n paar sekondes om en haal dit met 'n uitgerekte lepel uit, plaas dit op absorberende papier om oortollige vet te verwyder en sit dit dadelik voor.