TACUARINES RESEP

Send

Die tacuarines is 'n soort donuts wat met bruinsuiker versoet is, gegeur met anys. Probeer dit met hierdie resep!

Teks: Laura B. van Caraza Campos

BESTANDDELE

(Vir 10 mense)

150 gram suiker
150 gram piloncillo in stukke
½ koppie water
1 teelepel anys
½ kil varkvet of groente verkort
2 eiers
1 kilo meel vir tortillas

VOORBEREIDING

Maak 'n heuning oor die vuur met die suiker, die bruinsuiker, die water en die anys en laat dit afkoel. Die botter word baie goed geklits, die eiers word bygevoeg, terwyl die meel en heuning bietjies-bietjies bygevoeg word. Maak 'n balletjie met die pasta (voeg indien nodig 'n bietjie water by). Stukkies pasta word geneem, churritos word gemaak en dan word 'n oliebol op 'n gesmeerde bakplaat geplaas. Hulle word 12 tot 15 minute in 'n voorverhitte oond van 180 ° C gesit of totdat dit goed gaar en goudbruin is.