Queretaro-kos is van nature lekker; Soos baie ander kookkuns in die land, is dit gevoed deur die kulinêre tradisies wat deur die Spanjaarde gebring is en op meesterlike wyse aangepas is vir die produkte van die land en die verskillende streke van die staat.
Queretaro-kos is van nature lekker; Soos baie ander kookkuns in die land, is dit gevoed deur die kulinêre tradisies wat deur die Spanjaarde gebring is en op meesterlike wyse aangepas is vir die produkte van die land en die verskillende streke van die staat.
Die geur word dus voorgestel deur die tipiese enchiladas, die verskeidenheid tamales wat moontlik van die Bajío geërf is en die heerlike braai, wat hier gekook word met spesiaal voorbereide ramme. Van die tradisionele geregte van die stad Querétaro is die hoender in die tuin, ook genoem hoender van die hortelano, wat berei word met wyn, suiker, pere, appels en perskes, behalwe knoffel, tamatie, ui en speserye, wat dit maak. 'n regte lekkerny.
In die res van die staat kan ons verskeie lekkernye vind, wat dikwels as versnaperings beskou word, soos die heerlike vleis en die Serrano enchiladas uit die Sierra Gorda; die fantastiese acamayas, dit is groot riviergarnale wat met knoffelsous of chipotle bedien word; die karnitas van Huimilpan, Pedro Escobedo, Tequisquiapan of San Juan del Río. Daar is iets vir elke smaak, en op die gebied van nageregte maak die streek baie goeie piloncillo- en heuning-lekkers, heerlike sneeu uit La Cañada en baie dinge met geur en tradisie.
Die beste ding, byna in alle gevalle, is om u te laat meevoer deur wat hulle ons gedurende ons reis bied en dit eenvoudig te geniet.
