Augustus het aangebreek en daarmee saam is die vreugde vir die wingerdstok in El Valle de Guadalupe aanwesig. Neem deel aan die proeë, proeë en ander aktiwiteite waaruit die Oesfees 2011 bestaan!
Die warm Augustusmaand het aangebreek, die wind waai gelukkig verby die see en die son skyn hoog in die lug. Dit is 'n tyd van oorvloed in die Guadalupe-vallei, Baja Kalifornië. Die wingerde lyk welig, gelaai met ryp trosse, en kondig aan dat die tyd aangebreek het om een van die mees gerespekteerde vrugte deur die mens te oes: die druif.
Voordat die herfs begin, begin wynmakers en boere met die proses van knyp. Vol illusies versamel hulle hierdie ruim vrug om 'n siklus van hoop te voltooi en een van passies te begin. Dit is die tyd om die vrugte van die land te pluk, om die tyd wat oor is aan die vore te herwin, om trots te voel op die wingerdstok wat geplant word, en om van versterkte wyne te droom.
Maar hierdie romantiese siklus kan nie eindig sonder 'n waardige viering nie dankie na hierdie goeie land; En dit kan nie so eindig nie, want die mense wat op die platteland werk en woon, weet van offers, om ure voor dagbreek op te staan en te sweet van sonop tot sononder; hy ken die pyn en plesier wat die gevolg is van 'n goeie oes verloor of behaal; mense wat weet vir nog 'n jaar om dankie te sê.
Dit is die tyd om die viering van die oesjaar, 'n paar dae waarin die moeilike dae van gister en die besluite van more vergeet word om te geniet dat alles vandag sin maak. Dit is iets wat spreek van tradisie, van 'n wynkultuur wat in Mexikobietjie vir bietjie groei dit.
Om hierdie eeue oue viering te verstaan, moet u met trots werk, voel dat die bloed wat deur die are loop dieselfde is wat uit die ingewande van die aarde vloei - iets wat van geslagte af kom. Om dit te geniet, hoef u egter net bereid te wees om met 'n vol glas te rooster en hierdie goeie lewe te geniet.
Die viering van die druiwe-oes word met die sintuie en met die hart geleef. Luister na die passie waarmee hulle praat van 'n goeie wyn, ruik en voel die voordele van die wingerdstok en geniet natuurlik die beste reserwes. Hier in die Guadalupe-vallei, 'n ruimte open vir die romantiek, die een wat ons nooi om die wingerde tydens skemer te verken, om diep te loop en asem te haal onder 'n oop lug, tot die vreugde dat ons werklik lewe.
Die viering van plesier
Die oorsprong van die oesjaar kom van die Antieke Griekeland, waar die druiwe-oes vir groot opgewondenheid gesorg het. Destyds is die Dionysiese feeste gevier as 'n ritueel van vrede en plesier om die godheid van Dionysus te vereer - wat in die Latynse kultuur bekend staan as Bacchus- aan wie daar vyf dae hulde gebring is. Hierdie groot fees is beskou as een van die belangrikste in die hele ryk.
Sedertdien word hierdie feestelike seremonie op soortgelyke wyse deur wynprodusente regoor die wêreld gevier. In Mexiko, Oesfeeste Hulle word al meer as 'n dekade lank uitgevoer om die ou wynmaaktradisie en die kleurvolle nasionale folklore te meng.
Aan die begin van Augustus gee die streek homself aan sy gaste om die beste wyne aan te bied. Vir meer as tien dae kom die wynhuise byeen om geleenthede te organiseer en te vier met verwysing na die druiwe-oes: proe, proe, konserte Y feeste. Die oes is vir almal, dieselfde as u 'n inwoner of besoeker is. Dit gaan oor vreugde, want die druiwe is baie sappig.
Sommige van die geleenthede wat in die verskillende wingerde en wynkelders gehou word, wissel tussen dansvertonings en musiekkonserte, hoewel elke geleentheid sy towerkuns, sy eie persoonlikheid, 'n heerlike voorbeeld van plaaslike kookkuns en beslis die beste huiswyne het.
Om die feestelikheid af te sluit, word 'n wedstryd van paellas. Dit bring honderde spanne bymekaar wat poog om erkenning te verdien vir die beste geurmiddels. Dit is eintlik 'n geleentheid om die lewe en goeie vriendskappe te vier. Die atmosfeer is fantasties, veral na die eerste drankie.
Alle deelnemers het 'n sekere tyd om hul meesterstuk voor te berei, aangesien die uitgesoekte beoordelaars die geurmiddels en die aanbieding beoordeel. Dit lyk ongelooflik, maar hierdie wedstryd het 'n ware obsessie geword vir almal wat 'die huis by die venster uitgooi' wanneer dit gaan om die beste paella.
Skottels met allerlei kosse gaan van een plek na 'n ander, kombinasies van land en see, tradisioneel en landelik in hierdie wedstryd wat 'n ware ruimte vir kulinêre kreatiwiteit is. Die brande word met sorg voorberei, want volgens hulle is daar die geheim. Aan die einde van die dag is alles 'n perfekte verskoning om saam met vriende te kuier en die goeie te drink wyne van die Guadalupe-vallei.
Hier eet, drink en geniet u sonder beperkinge. Lewendige musiek speel regdeur die partytjie en die dans eindig eers as die ligte uitgaan, wat nie tot vroeg in die oggend gebeur nie.
Daar is 'n towerkuns in hierdie oesjaar, in sy musiek, in die intense kleur van die druiwe en die reuk van die wit eikehoutvate waarin die wyn ryp word. Magie wat miskien net verstaan word deur diegene wat van wyn weet, maar dit kan waardeer word deur almal wat meegevoer raak deur die sagte ritme van hierdie vreugdevolle viering.
Om van wyne te leer
Tydens die oesfeeste wat hulle aanbied wynkundige besoeke Begelei deur die wingerde en wynkelders van die verskillende wynkelders in die streek, wat 'n wonderlike geleentheid is om die proses van die maak van hierdie heerlike wyne te waardeer. Elke wingerd het sy bekoring, asook elke wynmakery se spesiale reservaat, en daar is 'n ruimte vir elkeen se smaak. Die beste ding is om almal te besoek en te probeer.
Op hierdie staptogte kan u die romantiese beeld uit die film A Walk in the Clouds verbreek, aangesien die wynkelders waar die wyn gemaak word - in industriële hoeveelhede - die smaak van die ou plase verloor het. Tegnologie sit sy eindelose loopbaan voort en wynmaak ontsnap nie, hoewel daar daardie wonderlike uithoeke vol oorspronklike sjarme is.
Behalwe dat dit 'n kos- en wynuitstappie is tot genot van alle besoekers, is wynproeë en kompetisies 'n uitstekende geleentheid om aan die gang te kom in hierdie heerlike wynkultuur.
Oesfees 2011
Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja Kalifornië
Van 5 tot 21 Augustus 2011
Verslae oor gebeure by www.fiestasdelavendimia.com
