'N Droom boetiekhotel met 'n wynmakery wat wonderlike wyne produseer. Dit en nog baie meer wag op u by Adobe Guadalupe.
Wat is Adobe Guadalupe?
Op 40 km van Ensenada, in die middel van die woestyn, geseënd en groen deur die rye wingerd wat aan die horison verlore gaan, is Adobe Guadalupe, 'n klein wynmakery wat uitstekende ambagswyne produseer waarvan die meeste verbruikers gretig op die markuitsette wag. veeleisend.
Behalwe vir wynbou, het Adobe Guadalupe 'n gesellige boetiekhotel met 6 kamers en bied proeë en verskillende buitelugvermaak wat u in staat stel om 'n onvergeetlike verblyf in die Guadalupano-vallei af te rond.
Een van die mees glansryke aktiwiteite is perdry in rasmonsters wat deur Adobe Guadalupe self geteel is.
By Adobe Guadalupe kan u ook die haute cuisine van Baja California in sy restaurant geniet en 'n glas wyn drink terwyl u informeel tapas in die Adobe Food Truck geniet.
- TOP 22 Vineyards Of Valle De Guadalupe
Hoe het Adobe Guadalupe ontstaan?
Soms kan 'n pragtige projek uit ongeluk gebore word en suksesvol ontvou met die geestelike teenwoordigheid van 'n geliefde wat vroeg weg is.
Arlo Miller was 'n twintigjarige gons van lewe en optimisme en het 'n droom gehad om 'n wynboer te word. Arlo is dood in 'n motorongeluk en sy ouers, Donald en Tru Miller, het besluit dat die beste manier om hom te eer en te onthou, was om sy droom te bewaarheid.
Dit is hoe die tradisionele orde omgekeer is in familiewynondernemings, waarin die kinders die werk van die ouers voortsit, en dit was die ouers wat die lewe aan die strewe van die kind gegee het.
Waar kom die naam vandaan?
'N Adobe is 'n stuk konstruksie wat gemaak is van 'n mengsel van klei, sand, water en soms strooi wat in die son gedroog word.
By die sien van 'n baksteen, 'n beeldhouer wat ook iets van 'n digter was, het hy gesê dat die kunswerk daarin klop en dat slegs die kunstenaar ontbreek om dit te beitel en die oorskiet te verwyder sodat die beeld sou uitloop.
Adobe Guadalupe werk met dieselfde filosofie, waarin die hand van die mens die natuurlike omgewing met respek verander, wingerde plant en strukture bou met 'n omgewingsgesindheid, sodat hierdie werke die genot en gemak van mense moontlik maak.
- Die 12 beste wyne van Valle de Guadalupe
Hoe lyk die Adode Guadalupe-wingerd?
Die familie Miller het in 1997 hul eerste wingerd in El Porvenir geplant en die eerste oes is in 2000 gebore. Die wingerd beslaan 'n oppervlakte van 21 hektaar en is beplant met tien soorte wat die wynmakery 'n wye buigsaamheid bied om te groei en te eksperimenteer.
In die uitbreiding van die wingerde is daar Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Tempranillo, Malbec, Grenache, Cinsault, Mourvèdre en Syrah. Daar is ook 'n bietjie Viognier om die potensiaal van hierdie druif in warm klimaat te benut.
Die wingerde word omring deur boorde en vrugtebome, soos olyfbome en granate, waaruit natuurlike produkte uitkom om die proeë te vergesel en die smaaklike kos van die huis se kookkuns voor te berei.
Die wynmakery se waardevolle wyne word versorg deur Daniel Lonnberg, 'n Chileense wynmaker wat hom in Mexiko gevestig het en voordat hy by Adobe Guadalupe aangesluit het, saam met die gesogte Mexikaanse wynmaker Hugo D'Acosta by Bodega Paralelo gewerk het.
Hoe lyk die Adobe Guadalupe-hotel?
Die gebou van rustieke argitektuur in Mediterreense styl met Persiese argitektoniese besonderhede, val in die verte op met sy rooi dakke, in die middel van die wingerd.
Die kamers en algemene en diensgeriewe by Adobe Guadalupe is ontwerp en versier met 'n uitstekende smaak. Die slaapkamers kom uit op 'n majestueuse sentrale binnehof met stoepe wat heerlike skaduwee in die middel van die woestyn bied.
Die bedekte en oop areas en die 6 slaapkamers en die sitkamers met groot vensters nooi u om die suiwer skiereiland in te asem en die nodige ruimtes te bied vir 'n ontspanne rus.
- Die 8 beste hotelle in Valle De Guadalupe
Die hotel het ook 'n buite-swembad waarin die vriendelike personeel van Adobe Guadalupe altyd diskreet naby is om alles wat u vra, te neem om u sintuie te behandel. Daar is ook 'n kapelletjie ter ere van die Maagd van Guadalupe.
Die hotel word deur 'n hele gesin bestuur en gaste kan die kombuistafel vir ontbyt in 'n gemaklike omgewing deel of 'n meer formele ete in die restaurant geniet.
Watter aktiwiteite kan ek doen in Adobe Guadalupe?
In Adobe Guadalupe kan u deur die wingerd en ander wingerdboufasiliteite stap om te leer oor die wonderlike proses van die transformasie van die druif in wyne van buitengewone adel.
Natuurlik kan u die eksklusiewe huiswyne koppel met die beste plaaslike ambagsprodukte, soos kase, olywe, vleissnitte en brood.
Net so kan u gaan stap, 'n bietjie swem en in die swembad sonbad, sowel as 'n onvergeetlike rit perdry, die skoon en droë lug van die skiereiland inasem en die vlaktes en die Guadalupan-berge op perde van die teelsentrum af reis. van Azteekse perde.
Vir die wandelinge kan u die stoel kies wat u die gemaklikste voel, soos die albardón en die tejana, en een van die roetes sluit 'n stop vir 'n glasie wyn in die gesogte Monte Xanic-wynmakery, 'n kollega en vriend van Adobe Guadalupe in.
- Volledige gids vir Valle de Guadalupe
Hoe het die teel van rasegte perde ontstaan?
Adobe Guadalupe het in Baja, Kalifornië, die La Estrella Equestrian Farm, waar hy 'n teelsentrum vir Asteekse perde bedryf.
Die boerdery het moedermerries en hingste van Andalusiese oorsprong wat die geboorte van vullens en vulletjies met 'n fyn voorkoms verseker en geskik is om in die Hoërskool-, Skanspring- of Eventing-dissiplines op te tree.
Besoekers op die plaas kan die stalle besoek en die monsters wat deur die wingerde rondloop, bewonder.
La Estrella Equestrian Farm het Azteca-perde te koop en bied die dienste van merrie, kunsmatige inseminasie met vars of bevrore saad en embryo-inplanting, met optimale fasiliteite vir besoekende merries wat op soek is na 'n stamboomdragtigheid.
Hoe gaan dit met die restaurant?
Voordat u die eetkamer binnegaan, stel ons voor dat u eers deur die hoofsaal gaan, met sy pragtige hoë koepelplafon, sodat u 'n glasie wyn of u gunsteling aperitief voor die kaggel kan geniet en met die oog op die wingerde.
In die gasvrye eetkamer, vergesel van fyn breekware en sprankelende glasware, kan u 'n vyfgang-ete geniet, saam met die beste wyne uit die kelder, hoofsaaklik gereserveer vir etes.
Die smaak en varsheid van die tuinprodukte word gevoel in die slaaie, sop, braaivleis, bredies en ander voorbereidings vir die kookkuns van die sjefs Martha Manríquez en Rubén Abitia.
Ontbyt word bedien aan 'n groot tafel in die kombuis, voor 'n tipiese houtoond, in 'n hartlike gesinsatmosfeer.
Wat is die wyne van Adobe Guadalupe?
Die huiswyne is alreeds in die Mexikaanse wynwêreld bekend, veral onder hul aartsengelname, soos Uriel, Gabriel, Serafiel, Miguel, Kerubiel en Rafael. Hulle bied ook die etikette Secret Garden en Romantic Garden aan.
Die semi-artisanale produksie van Adobe Guadalupe bereik nie 10 000 bokse per jaar nie en 'n groot deel van die oesjare word verkoop voordat dit formeel op die mark vrygestel word.
Die kelder van die kelder het 'n aantreklike ontwerp, met 'n koepel versier met blou talavera en enkele abstrakte fresko-skilderye van die kunstenaar Juan Sebastián Beltrán.
Ontmoet ander wingerde:
- Las Nubes Vineyard, Valle de Guadalupe
- El Cielo, Valle De Guadalupe: definitiewe gids
Hoe is die “arcángeles” wyne van Adobe Guadalupe?
Die enigste pienk aartsengel is Uriel, aangesien die ander rooi is. Uriel kom uit 'n mengsel van 7 variëteite, dit word in 'n tenk van vlekvrye staal gefermenteer en het geen vat nie.
Die wyn met die naam van die aartsengel wat die koms van Jesus aan Maria aangekondig het, is 'n rooi vervaardiging met 'n mengsel van Merlot, Cabernet Sauvignon en Malbec. Gabriel bring tien maande in Franse en Amerikaanse eikehoutvate deur.
Die rooi Serafiel is afkomstig van Cabernet Sauvignon- en Syrah-druiwe, rus 12 maande in vate en het 'n medium tot hoë verouderingspotensiaal.
Die etiket van die aartsengel, wat volgens godsdienstige tradisies die hoof van die leërs van God is, bied 'n rooiwyn aan wat tien maande in Franse en Amerikaanse eikehoutvate deurbring en 'n hoë verouderingspotensiaal het. Miguel word gemaak met die variëteite Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Grenache en Merlot.
Die wyn met die naam van die aartsengel Kerubiel word ook tien maande in eikehoutvate verouder en word vervaardig uit 'n seldsame mengsel van Syrah, Cinsault, Grenache en Mourverdre.
Rafael is nog 'n rooiwyn met 'n 12 maande lange veroudering, die produk van 'n meer klassieke versnit van Cabernet Sauvignon en Nebbiolo.
Die pryse van die arcangels in die wynkelder wissel tussen 275 MXN vir die Uriel rosé en 735 MXN vir die Rafael red.
- TOP 15 Dinge om te doen en te sien in Valle de Guadalupe
Wat kan u my vertel van die 'tuine'?
Die geheime tuin en die romantiese tuin etikette afwyk van die aartsengelse denominasies, maar behou die hoë gehalte van die Abobe Guadalupe-wyne.
The Secret Garden ontstaan uit 'n mengsel van variëteite onder leiding van die Tempranillo-druif en bring tien maande in Franse en Amerikaanse eikehoutvate deur. Die verouderingspotensiaal daarvan is ongeveer 3 jaar en dit word in die kelder aangedui met 'n prys van 380 MXN.
Romantic Garden is die huis wit, net gemaak met Chardonnay-druiwe, ideaal om 'n paar fyn seekos in aangename geselskap te vergesel. Dit word in tenks van vlekvrye staal verouder en die prys is 299 MXN.
Wat is die Adobe Food Truck?
Die Adobe Food Truck is 'n skilderagtige en gesellige kitskos-area in die Plaza Adobe Guadalupe, langs die Proelokaal.
In hierdie bekoorlike plek kan u tapas, 'n slaai, 'n toebroodjie en ander geregte geniet, vergesel deur 'n glasie wyn of 'n bier, terwyl u die wingerde besin en hoe die son na die horison sak.
Die Adobe Food Truck is elke Donderdag tot Sondag oop, elke week van 12 tot 19 uur.
- Hoe om 'n goeie wyn in die Valle de Guadalupe te kies
Wat is die tariewe vir Adobe Guadalupe en hoe kontak ek my?
Die prys van die kamer vir twee mense is US $ 275, en dit sluit die ontbyt en wynproe van die paartjie in.
Die vyfgang-ete met reserwewyn kos US $ 69 per persoon en 'n driegang-middagete met reserwewyn kos US $ 50. Die voorgereg van quesadillas of toebroodjies is slegs beskikbaar vir gaste en dit word teen US $ 15 per persoon.
Die tariewe vir perdry is US $ 70 vir die toer van een uur en US $ 140 vir die twee uur toer.
Op Adobe Guadalupe kan u ook masseer by 'n kundige refleksoloog teen US $ 70 en 'n duur van ongeveer een uur. U kan u sessie in die masseringskamer, die swembad of op die privaat patio geniet.
Om by Adobe Guadalupe te bly, kan u ons kontak via [email protected] en per telefoon + (646) 155 2094.
Die kontakpersone vir proeë is via [email protected] en + (646) 155 2093.
Kan ek proe sonder om te bly?
Natuurlik ja. Adobe Guadalupe bied proeë van sy "aartsengele" en "tuine" in twee modaliteite, een gewone en een VIP.
Die gereelde proe kos 200 MXN en word sonder vooraf bespreking in groepe van minder as 10 mense aan die publiek bedien.
Die VIP-proe kos 300 MXN, met vooraf bespreking en groepe met 'n maksimum van 25 mense.
- Die 12 beste restaurante in Valle De Guadalupe
Wat dink die publiek van Adobe Guadalupe?
83% van die gebruikers van die TripAdvisor-reisportaal gee Adobe Guadalupe-graderings tussen baie goed en uitstekend. Die volgende menings is die volgende:
'Dit is 'n Kaliforniese hacienda-huis waar jy 'n gasgas is. Ontbyt in die kombuis, baie uiteenlopend, as 'n gesin en na wense. Uitstekende wynproe ”Sergio L.
"Die proe word goed verduidelik en die plek is baie mooi." Patricia B.
“'N Atipiese hotel sedert u aankoms laat u tuis voel, baie sentraal, skoon en veilig; dit is deel van die Adobe Guadalupe-wingerd, waar hulle 'n baie goeie wyn produseer; as u van spanning wil afbreek, is dit die ideale plek ”mbelman.
Is u ook gereed om te ontkoppel en 'n onvergeetlike verblyf by Adobe Guadalupe te geniet? Ons vra slegs dat u ons iets vertel van u ervarings nadat u terug is.
Lees meer oor Mexiko met ons artikels!:
- TOP 5 Magiese Dorpe van Querétaro
- TOP 9 Magiese stede Puebla wat u moet besoek
- TOP 8 Magiese stede van Michoacán
